📁 酒文化
共 9269 篇葡萄与葡萄酒成份对比知多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 42
葡萄酒的成份会因为时间而不断地改变，尤其是香气上的整体表现，这也是许多人把葡萄酒视为有生命的原因。 葡萄在酿造前的成份 葡萄成熟的过程始于开始成熟( Veraison)，果实开始由绿转红(或黄)，一直到成熟为止。在这个...
春节将至 教你如何鉴别葡萄酒的真假
酒文化 📅 07-30 👁️ 42
年底是酒会聚餐、礼尚往来的旺季，不管是宴会还是送礼，“酒”一直以来都是人们青睐的佳品。而一些不法商家借年底人们对酒水的需求增加之际，大肆制造与销售假冒伪劣酒水。那么作为消费者，该如何选择葡萄酒呢?消费者买酒要谨...
古罗马帝国与葡萄酒的不解之缘
酒文化 📅 07-30 👁️ 37
现如今人们在谈及葡萄酒时，最先想到的总是法国。不假，法国诚然是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，但你可否知道，当今使用的许多酿造技术其实并不由法国发明，而是可以追溯至几千年前的古罗马时代。 图片来源：Winefr...
为什么你的葡萄酒有新鲜青草味？
酒文化 📅 07-30 👁️ 70
当你在品尝一款白葡萄酒时，是否曾在酒中闻到过一股新鲜青草的气味?其实，在白葡萄酒中，青草类香气是普遍存在的。那么，这种气味到底是如何进入葡萄酒的呢?事实上，并非同很多人臆断的那样，酿酒师们没有在酿造过程中加入任何新鲜青草或葡萄树的树叶...
葡萄酒知识：造成葡萄酒缺陷6个原因！
酒文化 📅 07-30 👁️ 63
为什么葡萄酒喝起来有怪味?木塞味、还原臭、氧化......是什么原因让葡萄酒坏掉了? 无论是温度、湿度等等因素，都有可能会影响葡萄酒的味道。我们也曾经教大家如何保存葡萄酒,但是有时候葡萄酒会自然而然地暴露出缺陷，大家最熟知的应...
什么葡萄都可以酿酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 52
如果有机会到专供酿酒的葡萄园参观，第一个感觉可能是“怎么这些酿酒葡萄这么小啊!” 摘一颗尝尝，又酸又涩的，一点也不好吃，不禁想问，这样的葡萄真的能酿出优良品质、价钱昂贵的葡萄酒吗?而这种酿酒的小葡萄和我...
单宁含量对葡萄酒的影响
酒文化 📅 07-30 👁️ 52
在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，口腔黏膜会有褶皱感，人们通常形容为"涩"。 如果说"酸"是白葡萄酒的个性，那么，"涩"就是红葡萄酒的个性。"...
你知道啤酒如何品鉴吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 72
啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物(如大米、玉米等)为辅料，经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的含酒精饮料。啤酒行业竞争十分激烈，要想在竞争中立于不败之地，只能靠产品质量。虽然啤酒中很多成分已经通过仪器测定，但因为这些成...
葡萄酒餐配的禁忌指南！
酒文化 📅 07-30 👁️ 55
如今，随着人们生活水准的不断提高，越来越多的人开始追求高品位的生活方式。继酒吧、咖啡馆后，品味葡萄酒也成了一种新的时尚。人们喜欢聚会时喝葡萄酒的感觉，而且更加重视葡萄酒与菜肴的合理搭配。下面就同小编一起来学习葡萄酒配菜的三大禁忌，希望...
葡萄酒真的越陈年越好吗？不见得哦！
酒文化 📅 07-30 👁️ 51
很多人以为“酒越陈年越好，其实也分情况”，但对于葡萄酒来说，大部分是新鲜喝的，不能储存太久。据统计，世界上只有1%的葡萄酒适合长时间陈年(10年以上)，大约10%的葡萄酒可以存放5-10年左右，剩下的90%左右...
